Culinária

Pernil de Panela

Enviado por: Augusto Ikeda 26/04/2019
Ingredientes
  • 1 peça de pernil (cerca de 1,5 kg)
  • suco de 1 limão
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 folhas de louro
  • meia xícara (chá) de vinagre branco
  • 2 cebolas em pétalas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 3 ramos de alecrim
  • meia tablete de Caldo de Carne
  • 4 colheres (sopa) de azeite
Modo de Preparo

Em um recipiente, coloque o pernil, o suco de limão e de laranja, o louro, o vinagre, as cebolas, o alho, o alecrim e o MAGGI Caldo dissolvido em meia xícara (chá) de água fervente. Deixe marinar na geladeira por cerca de 2 horas, virando na metade do tempo. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure bem o pernil, por todos os lados. Junte a marinada e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, espere sair a pressão e abre a panela cuidadosamente. Volte ao fogo e deixe cozinhar, com a panela destampada, por cerca de 20 minutos.

Fonte: Nestlé

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